農業方面則因為土地頻繁種植，土地越來越貧瘠，營養分、礦物質流失，為了保障產量只好大量使用化肥與農藥，農業產品在刻意培育下越來越漂亮、味道也越甜美，但營養已經遠遠比不上從前，卻反而添加了許多不當的化學成分。

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人類，不! 應該說是「裸猿」較為恰當，雖然開始攝取到較多的肉類，但他們仍然常常飢餓，無論是肉類食物或植物性食物的獲取都不穩定，因為牛羊鹿等草食動物會隨著水草或季節而遷徙，植物水果也會因季節或氣候而有豐歉的情況，但這並沒有考倒「裸猿」的頭腦，當然也是花了很長時間的發展，農耕技術、游牧或畜牧知識逐漸成熟。

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早期的猩猿猴吃的是樹葉、草、偶然捕捉到的蟲蛇、鳥蛋、季節性長出的水果；米麥蔬菜是後來有農業技術才培育出來的；也就是說，它們一開始吃的是的十分粗糙的食物，它們的腸胃忙碌著消化，但攝取到的營養卻十分有限，於是必須整天忙著覓食，那時它們的大腦都很小。

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看一下手上有限的資料，靈長類的平均壽命：

猿 30歲；
實驗室的猴子平均壽命是27歲；
台灣獼猴的壽命估計約為30到40歲；
而人類的平均壽命是70歲以上，且估計天壽是120歲。

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20. 「乳鐵蛋白」具有抑制膽固醇及中性脂肪的功效；中性脂肪的主要來源是碳水化合物，人體內中性脂肪含量過高，會囤積在皮下組織、血管壁、肝臟及心臟等部位，導致肥胖、動脈硬化、脂肪肝、心臟肥大等症狀。

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08. 「乳鐵蛋白」不僅對腸病毒71型具有抗菌之功效，對克沙奇病毒及A-16型病毒等，都具有抗菌效果。

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中醫是以素樸的、直覺的方法來認識自然界，將所有能蒐集到、接觸到的飛潛動植、一草一木、一金一石慢慢嚐試觀察、慢慢分類歸納成可用的藥物或食物；自古流傳：「神農嚐百草，一日而遇七十毒…」

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◎ 談人類的身高 (D)

晏子是春秋時代後期齊國一位重要的政治家、思想家、外交家，平常生活節儉、謙恭下士，又能言善辯、反應靈敏，而最大的特點是他的身材矮小，其貌不揚，卻於政治外交上表現卓越，全不因其身體矮小而減色。

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◎ 談人類的身高 (C)

許多年輕人空有一付高個子，但實際上他們的身體仍然嚴重缺鈣、肌肉仍然鬆垮、體力虛弱、免疫功能差，其原因甚多：

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◎ 談人類的身高 (B)

歐美人士身材魁梧、體形高大、鼻子修長其來有自，因為他們的袓先長期居住於北方寒冷地帶，為了抗寒，須要維持較高的新陳代謝效率，所以必須有較高大的身體，與體表面積相比，可以減少體溫的放散，鼻孔較小而鼻管較修長，可以減緩冷空氣進入肺部的時間，以降低肺炎的罹患率。那麼居住於亞洲或靠近赤道的人，是否需要有那麼高大的身材?

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