初乳的反面意見 (初乳感想06-04)

※ 「初乳」的營養分會被胃酸破壞,人所能吸收到的很少。

※ 牛隻的「初乳」,富含黏性且酸度過高,其成分和常乳不同,在加熱的過程中,會呈現凝固現象;「初乳」的營養只適合犢牛飲用,人類腸胃無法吸收,甚至可能腹瀉。

※ 牛「初乳」之成分特殊,雖含有豐富的抗體,理論上似乎可以提高免疫力,但是因為酸度過高,其中的蛋白質含量也過高,比起人類的「初乳」的含量高出許多,人類如果食用過量,會有輕瀉的狀況產生。

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談免疫球蛋白 (初乳知識10-07)

○ 談「免疫球蛋白」(七)

「初乳」中的「免疫球蛋白」是極重要的成分,它包含所有的抗體,通常分為五種,它們是由十分相近但不相同的蛋白質所構成,「免疫球蛋白」包含有的IgG、IgA、IgM、IgD、IgE與人類身體內的「免疫球蛋白」種類完全一樣;人類的體質與牛十分相近,「牛初乳」稍經添加與加工後,再飲用便可以完全吸收;所含的「免疫球蛋白」與人體所分泌的「免疫球蛋白」一樣,均具有對抗蛋白分解酶的作用,故不會被胃酸破壞而適合人類飲用。

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談免疫球蛋白 (初乳知識10-06)

○ 談「免疫球蛋白」(六)

中央流行疫情指揮中心2009/9/4日再公佈新增8名住院病例,累計已經達到112人;H1N1之疫情已陸續在許多國家發生多人感染,並有多人死亡的消息,但各國政府一方面不敢過度渲染、造成恐慌;一方面卻又怕民眾喪失警覺心,忽略採取防疫措施,屆時疫情擴大至不可收拾;可謂,投鼠忌器、左右為難。

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