※ 「初乳」的口味不佳

有人認為「初乳」有腥味。
有人不喜歡所有乳製品，稍稍飲啜「初乳」即露出嫌惡的表情。
有些人不必什麼理由，就是堅持不喜歡「初乳」的味道。
他們的想法我們予以尊重。

味覺有主觀成分，也有客觀成分；以主觀意識堅持時，頗有「雖千萬人吾往矣!」之慨，不容反對，不容推翻；但在酒類的製造與推出市場的過程中，常有「品酒師」的參與鑑定，經其品題，便身價百倍，經他認可後，大家便公認該酒的味道醇美。再看選美比賽，如果沒有內線交易，脫穎而出者，一經加冕，果然艷光四射，大家也都公認其美，但也偶有某一落選者，我們心底認為她的丰采絕不遜色，但難免遺珠之憾。

曾經帶著小兒子去自助餐店吃飯，小兒子看著我吃得津津有味，他說：「爸爸，看你吃東西，好像很好吃的樣子。」而他卻食之無味，興趣缺缺；口福，大概不必山珍海味，就可以品嘗出好滋味。

「初乳」的標準喝法：以200- 300CC 的涼開水沖飲1匙半的「初乳」粉，口味算是普通，但相較於許多藥物、健康食品、生技產品，「初乳」的口味算是太好了。 如果不滿意其味道，或有時趕時間、偷懶不想洗杯子，便直接將「初乳」粉放進口中，它的味道便甜美多了，可是最後還需加喝幾口涼開水，這稱為「乾吃」。

如果再不滿意，我便常用「初乳」粉加到蜂蜜水裡攪拌再喝，那就甜美的無話可說，不過害怕血糖高者，此法就不推荐了。

喝「初乳」的首要目標是「追求健康」，口味應是次要的考量，以次要考量來犧牲首要目標，那就似乎有點本末倒置、雞蛋裡挑骨頭了。