「初乳」的功效與價錢都很受爭議,有人是完全抱著反對的意見,茲根據網路訊息條列如下(註1):
01.價錢太貴。
02.不喜「初乳」的口味。
03.「初乳」的營養分會被胃酸破壞,人所能吸收到的很少。
04.因為牛「初乳」是適合牛喝的,它所含的抗體,是適合用來對抗牛隻可能感染的疾病;而人和牛是兩個不同的物種,因此人類不適合喝「初乳」。
05.牛隻的「初乳」,富含黏性且酸度過高,其成分和常乳不同,在加熱的過程中,會呈現凝固現象;「初乳」的營養只適合犢牛飲用,人類腸胃無法吸收,甚至可能腹瀉。
06.牛「初乳」之成分特殊,雖含有豐富的抗體,理論上似乎可以提高免疫力,但是因為酸度過高,其中的蛋白質含量也過高,比起人類的「初乳」的含量高出許多,人類如果食用過量,會有輕瀉的狀況產生。
07.「牛初乳」的產量很少,一頭乳牛年產的「初乳」量,約為30公斤左右,數量不多的牛「初乳」,可能已不敷餵哺小牛之用,怎麼還可能有大量的「初乳」販售給人喝?「初乳」是專門給小牛飲用的,我們不要成為奪取小牛生命與健康的間接殺手;搶食小牛的食物,是不道德的行為。
08.這種價格比一般牛乳高出很多「初乳」商品,是否業者僅使用一點點的「初乳」,再加上大量的牛奶調味後,就泛稱為牛「初乳」。
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註1:
http://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=714