「初乳」中的許多營養成分，如：「免疫球蛋白」、「成長因子」…都屬於蛋白質，所有的蛋白質進入人體後，都必需分解成胺基酸，其結果是與吃入其它的蛋白質食物沒有兩樣。何必花這麼多的錢買「初乳」?

我們再來看哺乳類的母獸在產後分泌奶水的過程，會驚異的讚歎，天地宇宙是如此的奇妙。茲以人類的母乳為例：

接近分娩的日子，母體開始分泌乳汁，以人類而言，如果讓新生兒能充分的享用母乳，則哺乳期可以長達超過一年，而母乳的成分在這段時間的不同階段會產生不同的變化，以因應新生兒成長發育的需要。

「初乳」為分娩到產後頭數天所分泌的奶汁( 不同的資料對「初乳」是產後幾天有不同的定義，有2 – 12天者，本部落格不強行定義，僅說是「頭數天」 )；乳色黃白，品質濃稠，甚至帶有血水，含有較多的蛋白質，較少的脂肪，固體成分比一般奶汁多。「初乳」含有大量的「免疫球蛋白」，因此母乳餵養的嬰兒6個月內可藉以對抗多種傳染病，用時間換取空間，建構自己的免疫系統。

過渡期母乳為出生後13 – 30天所分泌的奶汁，這時的乳汁的分泌量逐漸加多，以滿足嬰兒迅速生長的需要。

成熟期母乳為出生後2 – 9個月所分泌的乳汁，該期母乳蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例為1：3：6。這種黃金比例的乳汁能被嬰兒充分地消化吸收。

晚期乳為出生後10 – 20個月所分泌的乳汁。這一階段的母乳成分與成熟乳略同，但乳汁的分泌量已有所減少。

這些階段的乳汁成分變化，是為了配合新生兒的成長，並讓新生兒開始嘗試新的食物，以逐漸減少對母乳的依賴，譬如：

新生兒第3個月左右，除了母乳外，可以開始餵食或添加輔助食品，如：菜湯、胡蘿蔔湯、柳橙汁、番茄汁等，一方面乳汁養分逐漸改變或減少，一方面讓嬰兒學著適應未來的食物。

第4個月以後，嬰兒的消化能力逐漸加強，除哺乳以外可以添加更多種類的果汁、菜汁、少量蛋黃泥等、菜泥、魚肉泥等。

5-6個月後，嬰兒能用牙齦磨碎較軟的食物，因為澱粉酶分泌增加，此時還可餵食爛肉粥、肉泥、肝泥等食物。

7-8個月，嬰兒開始長牙，牙床也較堅硬，咀嚼能力增強，可適當增加一些如餅乾等固體食品，鍛煉其咀嚼能力，促進牙齒的生長。

9-11個月時，嬰兒牙齒逐漸增多，可以試著咀嚼食物，消化力也隨之加強，可以進食麵條、肉鬆粥等。

12個月的幼兒的消化功能大抵完成，可進食與成人相似的食物，其輔助食品的內容與形式可漸多樣化，以補充各種營養物質，供應身體生長發育所需。

在這個過程，嬰兒逐漸長大，消化系統漸趨成熟，母乳的營養成分也逐漸稀淡，因為母體不能無限期支應這些營養，她也需要生存與健康，準備重新面對產後的生活挑戰。

更奇妙的是，有些不足月的早產兒，他的媽媽所分泌的乳汁，竟然與一般產婦的乳汁成分大不相同，早產兒所吃到的乳汁又多了許多救命成分，冀望能補救早產兒的體質缺陷，加步趕上成長進度。這種母子之間的同步互動，使人嘆為觀止。(註1)

有科學家檢測「初乳」的抗體成分，以同樣體積言，竟然超過當時產母(或母牛)血液中的抗體成分，也就是說，為了生殖目的，為了子代得能快速獲得免疫體，產母犧牲其自身的免疫功能、抵抗力給下一代。

這種動態的乳汁成分變化，是上帝完美的設計，人類科學家的種種作為，反倒顯得「吹皺一湖春水」多此一舉了。

答案就在這裡：

如果「初乳」被消化後僅分解成一般的「胺基酸」，與吃其它「蛋白質食物」沒有兩樣，上帝何需如此費事設計乳汁分泌的過程，「初乳」中含有那麼多的「免疫球蛋白」，讓產母為了成全下一代做如此大的犧牲。

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註1：
參考資料：母奶顏色是洗米水的色澤營養嗎?