對於大腦的知識我們所知極有限，在此先僅討論下列數項：

a. 大腦的重量佔體重的2%，其消耗的能量卻佔全身耗能的20%，大腦的生存與運作最需要的，第一是氧氣，大腦缺氧數分鐘即可能昏迷、休克、死亡，或者倖活亦成植物人。第二是醣，如稍有供應不及，則大腦會變的遲鈍，喪失大腦之特質；其它的營養如蛋白質、維他命、礦物質等雖不像前二者之緊迫，但以長期言，亦都很重要，其中又以磷脂質類更為大腦所倚重。

b. 一般的說法，大腦在大約25歲發育完成後即不再增加其腦細胞，甚至腦細胞如有損壞也不再像其它器官的細胞可以分裂再生遞補，因此發育完成後，大腦細胞數量只有減少，不再增加。但神經細胞仍可生出樹狀樣網路即突觸，與其它神經細胞聯結交換訊息。可以說一個人的聰明與否與腦細胞數量的多少關係尚少，其所建立突觸的多寡反較重要。

大腦是極重要的器官，其進化是如此漫長與艱難，為什麼卻讓腦細胞輕易死亡?許多人對每天大腦細胞巨量的死亡十分悲觀，那我們如何來理解大腦的這個生理過程呢? 華嚴經云：「心如工畫師，能畫諸世間。」它將大腦功能比喻為「畫家」，藉著彩筆畫出世間或自然界的種種形象，而成為一幅畫；但筆者以為將身體的這項功能比喻為「雕刻師」更為恰當，大腦的形體結構則為雕刻用的大理石或木材，隨著雕刻師的巧手，逐漸去掉不必要的部份，讓雕刻師心目中的圖象逐漸以立體呈現，最後完成藝術品。

以大腦言捨棄的部份即為死掉的腦細胞，而我們所提供的營養決定著雕刻材質的良窳或堅脆；一個人的外在表現與成就即是此藝術品。雕刻不得不捨掉一部份原材料，一個人生命中的生活、學習、表現、成就也必須在大腦運轉工作之際捨掉大量的腦細胞。從外表看，每個人大腦的外貌形狀可能差不多，細胞數量也許相差甚多，但腦細胞所建構的突觸網路差異更大，也因此反應出人與人的大不相同。

圍棋大國手吳清源、相對論的發明人愛因斯坦、大發明家愛迪生……他們都是不同領域的大師偉人，他們的外表相貌固然有所不同，而他們的大腦所建立網路的不同卻更為重要；「人心不同，各如其面。」古人應該早有認識。

那麼腦細胞是如何死亡的? 筆者的想法是，大腦懂得「有捨才有得」的道理，因為它把營養先供應比較忙碌活躍的腦細胞，也要支應細胞建立突觸消耗的大量能源與營養，所以只好犧牲一些較為靜止無用的細胞；畢竟大腦已經消耗了身體20%大量的資源，這可能已是機體所能支出的限度，如再增加將危及其它器官。

大腦軟體活動中有一項很重要的「組合」功能，就如唱歌時須要將「曲調旋律」與「歌詞」組合起來；語言也是將單字組合成句子，再將句子組合成語言或文章；下象棋時則把車馬炮組合起來，以便有效的攻防；刑警把犯罪現場搜集到的種種證物，「組合」思考成更明確的線索以便追捕嫌犯；人類的許多行為與文明成就，其實就是大腦「組合」功能的外在表現。

我們不知道大腦如何將外界訊息與知識轉化儲存在腦中，但它卻藉著生出突觸，聯結不同腦細胞「組合」運用其儲存的訊息，加工成新的產品。我們平常所謂的「創新或發明」，其實也常是舊知識的重新「組合」而已。

我們推測：由腦細胞在生長突觸的過程中，除了其它營養外，「磷脂質」與「生長因子」應該扮演極重要的角色，而「初乳」提供了這兩種營養分，讓我們可以輕易獲得，無論是牛或一般人，終其一生也不過是出生的頭幾天喝到「初乳」，但我們只要觀念接受、經濟許可，便可以享用到老，「人身難得今已得」這句話我以另類的詮釋來理解，並慶幸生而為人。

網路上找到圍棋大國手吳清源曾與木谷實交手的記錄：

1939年由讀賣新聞主辦，比賽地點在鐮倉的寺院，所以就被稱為「鐮倉十局」。

比賽開始，木谷實改變棋風，先以堅實開局，中盤則強行打入，雙方激烈攻防，結果產生了一個大劫，互不相讓，到第158手，木谷實體力透支，竟然流出鼻血倒下，眾人一陣慌亂，吳清源仍然冷靜思考；比賽被迫暫停20分鐘，木谷實才回到棋盤前對局。

這局棋吳清源以2目獲勝，下到第六局為五勝一敗，將木谷實擊敗。(註1)

一般人以為圍棋是高雅的遊戲，坐在室內輕搖扇子、拈子手談，是何等瀟灑自在，何致於下到流鼻血、昏倒，竟不亞於參加一場拳擊賽；由此可見，用腦之消耗體能是非常的激烈；我們或許沒有下棋，但參加一場重要的考試、一場關係重大的商業談判……都有可能吧，或許也難免要殫心竭智、鉤心鬥角的做一番腦力與體力的競賽，則平常「養生健腦」的工作就不可忽略了。

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註1。資料來源：名人圍棋出版 精緻圍棋講義 初級D