○ 談「免疫球蛋白」二

人類進化成直立行走後，也帶來了自尊自信自大的潛意識，自視異於其它動物，有了聰明的大腦，更是自負自傲；常不自覺的「欲與天公共比高」(毛澤東語)，有時自認可以「人定勝天」，於是過度開發、破壞大自然，終於大自然以「土石流」反撲，天災加上人禍，造成不可收拾的後果。

但這種進化中的潛意識，加上生產量少與艱難，使人類更寶愛其下一代，因為同樣無法保證能順利安全的生出寶寶，但卻願意不惜代價，在懷胎中間即給予珍貴的免疫成分，那似乎對胎兒說：我們期待你健康順利的出生。

而其它哺乳類動物卻是將免疫成分與「初乳」一起分泌，在哺乳動物的幼畜之免疫力發展形成前，初乳是保護幼畜抵抗傳染病及提供各類免疫球蛋白的來源。新生畜遇菌而產生免疫力需要 10–14天，在這段期間，初乳關係著幼畜存活的免疫能力的建構。但它們是在產後確定幼畜存活，可以從乳房吮飲乳汁，才予免疫成分，這是「不見兔子不撒鷹」，那是另一種表達：你們必須先安全出生，我才給你寶貴的免疫成分。

就是這一點點的差別，使它們的「初乳」成分與人類的「初乳」大不相同，也就是說，「牛初乳」比人類者含有更高的免疫成分；我們喝「初乳」的時候應該帶著一份感恩的心，有這一種體認，也才會知道「初乳」的珍貴。

「免疫球蛋白」是「初乳」中極重要的成分，而其「免疫球蛋白」包含有的IgG、IgA、IgM、IgD、IgE與人類身體內的「免疫球蛋白」種類完全一樣；人類的體質與牛十分相近，所以飲用牛初乳，可以完全吸收。「牛初乳」中所含的「免疫球蛋白」與人體的「免疫球蛋白」一樣，均具有對抗蛋白分解酶的作用，故不會被胃酸破壞而適合人類飲用。

茲看「免疫球蛋白」的各種成分：

a) IgG抗體強化吞噬作用。中和毒素。保護胎兒與新生兒，是「免疫球蛋白」中數量最多的。

b) IgA抗體對黏膜表面提供局部保護，IgA的免疫物質可以覆蓋在呼吸器官和消化器官黏膜的表面上，防止大腸菌、傷寒菌和病毒等的附著和侵入而引起生病，增加犢牛或飲用者機體的免疫力及抗病能力。

c) IgM抗體對引起凝集與溶解的微生物特別有效。

d) IgD抗體可能與刺激抗體生成細胞產生抗體有關。

e) IgE抗體與過敏反應有關。

小犢如得安全順利出生，它全身肉體架構俱全，卻缺少了免疫能力，與人類新生兒有很大的不同，這時「初乳」對它便十分重要，甚至沒有喝到「初乳」的小犢、或包括小狗、小貓…等都不容易存活；反倒是人類中很多產母，以不同的原因而無法或拒絕哺乳，而餵食嬰兒奶粉取代；但科學家發現，喝母乳的嬰兒仍較健康聰明。

母親分泌的「初乳」對孩子一生的健康都產生重大的影響。英國劍橋科研人員發現：如果新生嬰兒及時喝到母親的「初乳」，那麼他們長到8歲的時候，智商水準及健康明顯超過只吃常乳的同齡兒童，而沒吃「初乳」的孩子，免疫系統發育較差，在以後的歲月中易患各種疾病，如呼吸道與消化道感染、哮喘、肺炎以及各種過敏疾病，成長過程的生長發育亦較差；中老年期還容易患糖尿病、癌症、老年癡呆症等疾病。

母親的「初乳」是人生中第一次攝取的免疫成分，因此做母親的應該珍惜自己的「初乳」，儘可能不要錯過餵養下一代「初乳」的機會；「初乳」畢竟是上帝設計的完美配方，無可取代。