○ 從「免疫功能」談到「初乳」之一

古中醫所謂的「正邪相爭」就是今天的「免疫戰爭」，表面上是人與自然界的「風寒暑濕燥火」相對抗，現在的醫學水平已經知道，其內涵是人體的「免疫功能」與「病邪」–「細菌與病毒」的抗爭。

人體與細菌病毒相處於天地之間，一方面共存共榮，一方面卻發生過無數次的「免疫戰爭」，經過無數次的軍備競賽演化後，雙方戰力提升，可以說誰也消滅不了誰，站在人的立場思考，人必須時時保持相當的「免疫水平」，才可免於「病邪」無孔不入的窺伺伏擊，此即古人所說的：「正氣存內，邪不可干。」

古人的「正氣」、「元氣」或「腎氣」…等只能籠統的表達出人身的「體力」「抵抗力」「免疫力」，拜今日科技及醫學的進步，我們對「免疫功能」瞭解的比過去更多。在過去一百多年來，現代醫學一直在追求更快更有效的藥物，去消滅或抑制細菌與病毒，1928年發明的抗生素，被奉為是治病不二法門的特效藥。但是「道高一尺，魔高一丈」，抗生素可以消滅眾多的細菌，卻總有漏網之魚的菌種，會以極快速度演化成變種細菌與超級細菌，現代醫學終於呈現出左支右絀、捉襟見肘的窘狀。

但人類畢竟是久經演化而來的高智慧生物，終於會反思，這種「頭痛醫頭，腳痛醫腳」的治療方式是否該改弦更張? 是否應該重新認識人類本身的「免疫功能」?

「扶正祛邪」是中醫很早就有的觀念，「扶正」就是增加免疫力，「祛邪」則是驅逐病菌病毒及排除體內毒素，如能徹底做到「扶正袪邪」，人類大致可以達到「內經、上古天真論篇」所說的：「…故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。」

早期的西方醫學亦具類似的理念，兩千多年前的西方醫學之父希波克拉底就曾說過：「你的食物就是你最好的醫藥」。

茲以條列方式，列出筆者對「免疫功能」的瞭解，並加上對「初乳」的感想，互相比對參考：

01) 人體內的恒定狀態與免疫系統息息相關，營養、睡眠、運動、情緒、精神狀態…皆能影響免疫能力。不均衡的營養、不規律的生活方式都會使免疫細胞產生失調，使身體容易受到細菌或病毒侵犯，也較容易導致慢性疾病。

※ 「初乳」並非仙丹，喝了「初乳」並不表示其它各種養生措施可以忽視，因此生活起居、運動、睡眠等仍須注意。

02) 「免疫系統」就是身體的防衛系統，它能在病菌病毒或異物侵入，造成破壞之前，先作辨識、追蹤，再將其摧毀。「免疫系統」的功能：監視、保護、清除和修補。通常這些功能是同時發生作用的。「免疫系統」保護我們免於細菌、病毒、各種毒素、污染物質、腫瘤和疾病的攻擊。唯有強化免疫系統才能預防疾病和加速身體的復原過程，一個健康的「免疫系統」是維持身心健康的基礎。

※ 喝了「初乳」確實有助於身體監視、保護、清除、修補、催毀病菌病毒的功能。

03) 免疫系統非常的複雜，就像一支24小時待命的的軍隊，包括陸、海、空、後勤、通信、特種等等兵種，視敵軍進犯情況選用不同的兵種對抗；身體的一些免疫細胞如白血球、淋巴球、抗體、自然殺手、T細胞、B細胞、巨噬細胞等亦類似。B細胞會產生各式各樣的武器——抗體，可以辨識出不同的敵人，巨噬細胞則像是清道夫，負責清除戰死的細胞，吞噬細菌；「免疫系統」各部分的功能是不一樣的，骨髓是「免疫系統」最重要的一個部分，它的主要任務就是生成白血球和紅血球，胸腺負責訓練「免疫細胞」，讓它們知道如何去執行任務。

※ 「初乳」的多種成分，如「免疫球蛋白」、「乳鐵蛋白」等可以聯合對抗病菌病毒。

※ 「初乳」含有五種免疫球蛋白被確認：免疫球蛋白A(Ig A) 、 免疫球蛋白B(Ig G) 、 免疫球蛋白M(Ig M) 、 免疫球蛋白E(Ig E) 及免疫球蛋白D(Ig D)，其成分完整，與人體本身的免疫體完全一樣，因此可以減輕人體的免疫負擔。