※ 「初乳」的營養分會被胃酸破壞，人所能吸收到的很少。

※ 牛隻的「初乳」，富含黏性且酸度過高，其成分和常乳不同，在加熱的過程中，會呈現凝固現象；「初乳」的營養只適合犢牛飲用，人類腸胃無法吸收，甚至可能腹瀉。

※ 牛「初乳」之成分特殊，雖含有豐富的抗體，理論上似乎可以提高免疫力，但是因為酸度過高，其中的蛋白質含量也過高，比起人類的「初乳」的含量高出許多，人類如果食用過量，會有輕瀉的狀況產生。

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