○ 談「免疫球蛋白」(七)

「初乳」中的「免疫球蛋白」是極重要的成分，它包含所有的抗體，通常分為五種，它們是由十分相近但不相同的蛋白質所構成，「免疫球蛋白」包含有的IgG、IgA、IgM、IgD、IgE與人類身體內的「免疫球蛋白」種類完全一樣；人類的體質與牛十分相近，「牛初乳」稍經添加與加工後，再飲用便可以完全吸收；所含的「免疫球蛋白」與人體所分泌的「免疫球蛋白」一樣，均具有對抗蛋白分解酶的作用，故不會被胃酸破壞而適合人類飲用。

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